食堂节能大锅灶定制的行业须知「多图」

食堂节能大锅灶定制

燃气灶节能小常识　灶具要放在避风处，或者增加挡风圈，防止火苗偏出锅底。调节进风口的大小，让燃气充分燃烧，燃烧火焰应为蓝色。充分做好炒菜前的准备工作再点火，防止“吊火”。大量浪费气体的原因是燃烧速率低，并且大量气体或燃料没有完全燃烧和损失。煲汤、炖东西时，应先用大火烧开，再用小火只要保持锅内滚开而不溢出就可以了。合理使用灶具的架子，其高度应使火焰的外焰接触锅底，使燃烧效率。按锅底大小调节炉火大小，使火苗以与锅、壶底接触后稍弯，火苗舔底为宜。

1、热流量

许多客户觉得，火力越大的燃气灶越好，有些厨具厂家抓住这种心理，大肆宣扬其厨具火力大、节能，如果单纯的追求火力大，就代表单位时间内耗气量大，燃烧不够充分。根据感应方式又可分为红外感应式节能灶、光电感应式节能灶、压感式节能灶。经过长期的研究发现，燃气灶的热流量控制在一个合理的范围内，既能使火力大，燃烧充分，达到的燃烧均衡点，那就是燃气灶的热流量控制在3.5KW-4.0KW之间。

2、点火方式

点火方式分为普冲点火和自动脉冲点火。

普冲点需要按压一段时间才能点火成功，即使你看着已经有火了，但中途松手依然会点火失败。

自动脉冲点火操作旋钮后无需按压，脉冲哒哒哒点火，几秒后自动点火成功。

3、安全性

熄火保护装置市面上有热电偶式和离子感应式。

热电偶式通过热电偶感知温度来切断，成本低，应用成熟，无需用电。

离子感应式通过感知火焰的离子来切断气源，工作需耗电，用户更换电池频率较高。

1、锅底离炉头平面距离200-220mm,距离太长，中小火焰够不着锅底,造成浪费。如果燃气灶在调试后，仍然有脱火即火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象、回火即火焰在燃烧器内部燃烧的现象和火焰发黄的现象，说明燃气灶有质量问题。2、进风孔过大，风压风速过快，将燃料吹到炉膛四周和烟道燃烧造成浪费;3、进风量不合理，超过一定负荷，则是红黄火焰、火苗大但无力，偏火分散不均匀，冒黑烟、燃烧不好，排污加重;4、深度过浅、燃料在燃烧室内呆的时间太短，预混不充分，燃烧火焰柱高温区大部分在燃烧室上面进行，加上强风吹拂，造成热能被吹到炉膛烟道而造成浪费，燃料燃尽率、热效率低。